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性质区别
1、生铁：一般指含碳量在2~6.69%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。
2、熟铁：是用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。
生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2% 的铁，叫生铁;含碳量低于0.04% 的铁，叫熟铁;含碳量在 0.05~2%之间的铁，称为钢。
炉箅子是什么
1.从某种意上来说，炉箅子是一个铁匣子，主要是在炉底和炉膛之间的，目的是为了承煤漏灰的，当我们在放置炉箅子的时候，主要有两种不同的方式， 种就是平放，第二种就是斜放，斜放的话，里外的高度差大概是在20到50毫米左右。
2.从饮食方面来说，这是我国非常传统的一种食物，尤其是很多人会把这种食物当作早餐来食用，在制作的过程中主要是以面粉，鸡蛋，牛奶等一些食物为原材料的，所以营养价值还是蛮丰富的，它其实是属于一种油炸食品的，尤其受到北方人的喜爱，从口感上来说，它是甜味的，从外观上看，它是金黄色的，会让人非常有食欲。
炉箅子可能是一种工具，也可能是一种食物，对于工具来说，炉箅子是很实用的，我们在制作一些食物的时候经常会使用到炉箅子，对于食物来说，炉箅子是很美味的，而且这种食物的制作方法是很简单的，我们平时在家里就可以制作。
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